خانه   /   مجله   /   روش های طعم دار کردن مرغ
روش های طعم دار کردن مرغ
hasan shafati 2024-06-18 274view 0 comment
افراخته

بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ

انتخاب بهترین ادویه برای طعم دار کردن مرغ به سلیقه شما و نوع پختی که مد نظر دارید بستگی دارد. با این حال، برخی از ادویه‌ها به طور کلی برای مرغ محبوب‌تر هستند و طعم‌های فوق‌العاده‌ای به آن می‌دهند.

ادویه‌های اصلی

نمک و فلفل: این دو ادویه پایه هر نوع طعم دهنده‌ای هستند و طعم مرغ را به خوبی ارتقا می‌دهند.

پاپریکا: پاپریکا در دو نوع دودی و شیرین وجود دارد و رنگ و طعم گرمی به مرغ می‌دهد.

سیر: پودر سیر یا حبه سیر رنده شده طعم قوی و مطبوعی به مرغ می‌دهد.

پیاز: پودر پیاز طعم ملایمی دارد که مرغ را خوشمزه‌تر می‌کند.

ادویه‌های دیگر

آویشن: آویشن طعم گیاهی و معطری به مرغ می‌دهد و برای مرغ کبابی یا گریل شده عالی است.

رزماری: رزماری طعم قوی و کمی تلخی دارد که به مرغ طعم مدیترانه‌ای می‌دهد.

ریحان: ریحان طعم تازه و سبزی به مرغ می‌دهد و برای سالاد مرغ یا مرغ سوخاری مناسب است.

زردچوبه: زردچوبه طعم گرم و کمی تند دارد و رنگ زرد زیبایی به مرغ می‌دهد.

زنجبیل: زنجبیل طعم تند و تیزی دارد که به مرغ طعم آسیایی می‌دهد.

فلفل قرمز: فلفل قرمز برای کسانی که طعم تند دوست دارند مناسب است و به مرغ طعم تند و تیزی می‌دهد.

افراخته

طعم دار کردن مرغ

استفاده از ادویه ایتالیایی

استفاده از ادویه ایتالیایی برای طعم دار کردن مرغ، ایده ای عالی و پرطرفدار است که می تواند طعم و مزه ای فوق العاده به غذای شما بدهد.

مزایای استفاده از ادویه ایتالیایی برای مرغ

طعم دلچسب:ادویه ایتالیایی ترکیبی از سبزیجات خشک معطر مانند ریحان، آویشن، پونه کوهی، رزماری و مرزنجوش است که به همراه ادویه هایی مانند پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا و فلفل سیاه، طعمی منحصر به فرد و اشتها برانگیز به مرغ می دهد.
سادگی استفاده: استفاده از این ادویه بسیار آسان است. می توانید از ادویه ایتالیایی آماده که به راحتی در فروشگاه ها قابل خریداری است استفاده کنید و یا به دلخواه خودتان نسبت های مختلف ادویه ها را با هم مخلوط کرده و ادویه ایتالیایی مخصوص خود را تهیه کنید.
کاربرد متنوع: از ادویه ایتالیایی می توان برای طعم دار کردن انواع مختلف مرغ، از جمله سینه مرغ، ران مرغ، مرغ گریل شده، مرغ سرخ شده، مرغ آب پز و حتی مرغ سوخاری استفاده کرد.
طعم سالم: ادویه ایتالیایی برخلاف طعم دهنده های مصنوعی، حاوی مواد مغذی و آنتی اکسیدان های مفید است.

نحوه استفاده از ادویه ایتالیایی

مریناد:می توانید مرغ را قبل از پخت در مخلوطی از ادویه ایتالیایی، روغن زیتون، آبلیمو و کمی نمک و فلفل به مدت چند ساعت مریناد کنید. این کار باعث می شود مرغ طعم ادویه ها را به خوبی به خود جذب کند و در نهایت طعمی لذیذ و ترد داشته باشد.
پوشاندن:می توانید قبل از پخت، سطح مرغ را با ادویه ایتالیایی آغشته کنید.
طعم دهنده:می توانید در اواخر پخت، ادویه ایتالیایی را به مرغ اضافه کنید تا طعم آن را تکمیل کنید.

نکات مهم

میزان ادویه را به دلخواه خودتان تنظیم کنید: اگر طعم تند را دوست دارید می توانید مقدار بیشتری فلفل سیاه یا فلفل قرمز به ادویه ایتالیایی اضافه کنید.
از ادویه های تازه استفاده کنید: برای طعم بهتر، از ادویه های ایتالیایی تازه و با کیفیت استفاده کنید.
خلاق باشید:می توانید با توجه به ذائقه خودتان، ادویه های دیگری مانند زیره، گشنیز یا مرزه را به ادویه ایتالیایی اضافه کنید.

تمامی مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و در ظرف دربسته نگهداری کنید.

با استفاده از این دستور ساده می توانید به راحتی ادویه ایتالیایی را در خانه تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن در انواع غذاها، به خصوص مرغ، لذت ببرید.

طعم دار کردن مرغ به روش مکزیکی

طعم دار کردن مرغ به روش مکزیکی روشی عالی برای افزودن طعم و مزه به مرغ و تهیه یک غذای خوشمزه و لذیذ است. در اینجا دو روش برای طعم دار کردن مرغ به روش مکزیکی ارائه می دهیم:

روش اول طرز تهیه

1. در یک کاسه بزرگ، مرغ را با تمام مواد مخلوط کنید.
2. مرغ را به مدت حداقل 30 دقیقه یا حداکثر 24 ساعت در یخچال مارینه کنید.
3. مرغ را به روشی که ترجیح می دهید بپزید (کباب، سرخ کردن، پخت در فر).
4. مرغ را با سس سالسا، گواکاموله یا هر سس مکزیکی دیگر سرو کنید.

افراخته

طعم دار کردن مرغ

روش دوم طرز تهیه

1. در یک کاسه کوچک، سیر، زنجبیل، ماست، فلفل قرمز، زیره سبز، ادویه تندوری، گشنیز و زردچوبه را با هم مخلوط کنید.
2. مرغ را با مخلوط ادویه ها به طور کامل بپوشانید.
3. مرغ را به مدت حداقل 30 دقیقه یا حداکثر 24 ساعت در یخچال مارینه کنید.
4. مرغ را به روشی که ترجیح می دهید بپزید (کباب، سرخ کردن، پخت در فر).
5. مرغ را با سس سالسا، گواکاموله یا هر سس مکزیکی دیگر سرو کنید.

 نکات مهم

می توانید از هر نوع مرغی که دوست دارید برای این روش ها استفاده کنید.
برای طعم تندتر، می توانید مقدار فلفل قرمز را افزایش دهید.
می توانید از ادویه های مکزیکی دیگر مانند پودر چیلی، پودر آنچو یا پودر کومین نیز استفاده کنید.
اگر وقت ندارید، می توانید مرغ را فقط برای 15 دقیقه مارینه کنید. با این حال، طعم مرغ به اندازه مارینه شدن طولانی تر قوی نخواهد بود.

 طعم دار کردن مرغ با آب نمک

طعم دار کردن مرغ با آب نمک یکی از روش های ساده و کاربردی برای مرینیت کردن مرغ است که به کمک آن می توانید طعمی لذیذ و ترد به مرغ خود بدهید. در این روش، مرغ را به مدت چند ساعت در محلولی از آب و نمک خیس می کنید تا طعم نمک به خورد آن نفوذ کند.

مراحل تهیه

1. در یک قابلمه، آب و نمک را با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد.
2. پس از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و فلفل سیاه، سیر، پیاز و برگ بو (در صورت تمایل) را به آن اضافه کنید.
3. محلول را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود.
4. مرغ را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و محلول آب نمک خنک شده را روی آن بریزید.
5. مرغ را به طور کامل در محلول غوطه ور کنید و به مدت 4 تا 8 ساعت در یخچال قرار دهید.
6. پس از مرینیت شدن، مرغ را از آب نمک خارج کرده و با آب سرد بشویید.
7. مرغ را به روش دلخواه خود بپزید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

 نکات مهم

می توانید از ادویه های دیگری مانند پودر پاپریکا، پودر زنجبیل، پودر سیر و پودر پیاز نیز برای طعم دار کردن بیشتر مرغ استفاده کنید.
اگر وقت کافی ندارید، می توانید مرغ را به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت در آب نمک خیس کنید.
برای طعم دار کردن بیشتر مرغ، می توانید از پوست پرتقال یا لیمو نیز در محلول آب نمک استفاده کنید.
مرغ مرینیت شده را می توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید.

افراخته

طعم دار کردن مرغ

مزه دار کردن مرغ با آناناس

مرغ و آناناس ترکیبی خوشمزه و پرطرفدار هستند که می توانید به روش های مختلف آن را مزه دار و طبخ کنید. در اینجا چند روش برای مزه دار کردن مرغ با آناناس به شما معرفی می کنم:

روش اول طرزتهیه

1. سینه مرغ را به قطعات دلخواه برش بزنید.
2. آناناس را پوست کنده و به قطعات دلخواه برش بزنید.
3. پیاز را نگینی خرد کنید.
4. سیر را رنده کنید.
5. فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید.
6. در یک کاسه بزرگ، مرغ، آناناس، پیاز، سیر، فلفل دلمه ای، آبلیمو، سس سویا، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
7. مواد را به خوبی مخلوط کنید تا مرغ به طور کامل مزه دار شود.
8. مرغ مزه دار شده را به مدت 30 دقیقه تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
9. بعد از اینکه مرغ مزه دار شد، می توانید آن را به روش های مختلف طبخ کنید. می توانید آن را سرخ کنید، بپزید یا کباب کنید.

روش دوم طرز تهیه

1. سینه مرغ را به قطعات دلخواه برش بزنید.
2. آناناس را پوست کنده و به قطعات دلخواه برش بزنید.
3. در یک کاسه بزرگ، آب آناناس، سس سویا، شکر قهوه ای، سرکه برنج، زنجبیل، سیر، فلفل قرمز و نمک را با هم مخلوط کنید.
4. مرغ و آناناس را به سس اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا مرغ به طور کامل مزه دار شود.
5. مرغ مزه دار شده را به مدت 30 دقیقه تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
6. بعد از اینکه مرغ مزه دار شد، می توانید آن را به روش های مختلف طبخ کنید. می توانید آن را سرخ کنید، بپزید یا کباب کنید.

نکات مهم

می توانید از انواع مختلف سبزیجات مانند فلفل دلمه ای، پیاز، قارچ و … در این دستور پخت استفاده کنید.
برای طعم قوی تر، می توانید از پودر سیر، پودر پیاز و پودر فلفل قرمز به مرغ اضافه کنید.
اگر می خواهید مرغ را سرخ کنید، ابتدا آن را در آرد سوخاری بغلتانید تا تردتر شود.
می توانید مرغ مزه دار شده را با برنج، پاستا یا نودل سرو کنید.

 

اشتراک گذاری :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد، لطفا تمامی کادرها را به دقت پر کنید.

مقالات دیگر

articles

باربیکیو گازی

باربیکیو گازی چیست باربیکیو گازی نوعی کباب‌پز است که با استفاده از گاز شهری یا گاز مایع (پروپان) عمل پخت و […]

نمایشگاه تجهیزات آشپزخانه صنعتی 1402

نمایشگاه تجهیزات آشپزخانه صنعتی چیست؟ نمایشگاه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، رویدادی است که در آن شرکت‌های مختلف، جدیدترین محصولات و خدمات خود […]

آیا باربیکیو در منزل قابل استفاده است

باربیکیو چیست باربیکیو روشی برای پخت غذا با استفاده از حرارت مستقیم ذغال، چوب یا گاز است. این روش معمولاً برای […]

چه غذاهایی می توان با باربیکیو درست کرد

مرغ کبابی مرغ کبابی با باربیکیو، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که به روش‌های مختلفی می‌توان آن را تهیه کرد. […]

معرفی بهترین هتل های ایران

هتل اسپیناس پالاس تهران هتل اسپیناس پالاس تهران، هتلی 5 ستاره و مجلل در منطقه سعادت آباد تهران است که در […]

مهمترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی

چرخ گوشت صنعتی چرخ گوشت صنعتی دستگاهی است که برای چرخ کردن و آسیاب کردن گوشت در مقیاس‌های بزرگ به کار […]

بهترین غذا های ایتالیایی برای سرو در رستوران

پیتزاهای ایتالیایی پیتزاهای ایتالیایی نوعی غذای خوشمزه و پرطرفدار هستند که در رستوران ایتالیا با خمیر نازک، سس گوجه فرنگی، پنیر […]

بزرگترین فستیوال های صنعت غذا

جشنواره شکلات در فرانسه در فرانسه، رویدادهای مختلفی با محوریت شکلات برگزار می‌شود که می‌توان آن‌ها را به دو دسته کلی […]

10 رستوران برتر تهران

رستوران مسلم رستوران مسلم یک رستوران ایرانی اصیل است که در بازار تهران واقع شده است. این رستوران از جمله رستوران‌های […]

روش های طعم دار کردن مرغ

بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ انتخاب بهترین ادویه برای طعم دار کردن مرغ به سلیقه شما و نوع […]