یکی از مهمترین چالش های آشپزخانه های صنعتی بحث تهویه و هواکش است . هود صنعتی چند جداره یکی از مهمترین ابزار آلات تهویه است گه در آشپزخانه های صنعتی نیاز بسیار زیادی به آن وجود دارد.

در این مقاله در وب سایت فروشگاه تجهیزات آشپزخانه صنعتی افراخته به هود های مورد نیاز در آشپزخانه صنعتی پرداخته ایم .

هودهای صنعتی چند جداره

هودهای صنعتی چند جداره، نسل پیشرفته‌تر هودهای آشپزخانه‌های صنعتی هستند که با ارائه مزایای متعدد، به انتخابی ایده‌آل برای تهویه مطبوع این محیط‌های پرمشغله تبدیل شده‌اند. در ادامه به بررسی این نوع هودها و برتری‌های آنها نسبت به هودهای تک جداره می‌پردازیم:

عملکرد

هودهای چند جداره از دو یا چند لایه ورق فلزی (معمولاً استیل ضد زنگ) ساخته شده‌اند که به ایجاد فضای خالی بین جداره‌ها می‌انجامد. این فضای خالی نقش عایق حرارتی و صوتی را ایفا می‌کند و به عملکرد بهتر هود در موارد زیر کمک می‌کند:

کاهش صدای موتور و فن: عایق صدا، ارتعاشات و صدای تولیدی موتور و فن را به طور قابل توجهی کم می‌کند و محیطی آرام‌تر برای آشپزان و پرسنل آشپزخانه فراهم می‌آورد.

افزایش راندمان تهویه: عایق حرارتی، از هدر رفتن گرمای موتور و فن جلوگیری می‌کند و به این ترتیب، قدرت مکش هود افزایش می‌یابد.

کاهش مصرف انرژی: با بهینه‌سازی عملکرد هود، مصرف برق موتور و فن نیز به طور چشمگیری کاهش می‌یابد.

مزایای هود چند جداره

ایمنی بیشتر: فضای خالی بین جداره‌ها، از داغ شدن بدنه هود و احتمال سوختگی افراد و پرسنل آشپزخانه جلوگیری می‌کند.

مقاومت بالاتر: هودهای چند جداره به دلیل ضخامت بیشتر و ساختار عایق‌دار، از استحکام و مقاومت بیشتری در برابر ضربه، حرارت و رطوبت برخوردار هستند.

ظاهر مدرن: طراحی چند جداره، ظاهری مدرن و شیک به هود می‌بخشد و آن را با دکوراسیون‌های مختلف آشپزخانه‌های صنعتی هماهنگ می‌کند.

هودهای صنعتی چند جداره، با ارائه عملکردی برتر، راندمان بالاتر و ظاهری مدرن، انتخابی ایده‌آل برای تهویه مطبوع آشپزخانه‌های صنعتی هستند.

هودهای مرکزی بر اساس شکل ظاهری به دسته‌های زیر تقسیم می‌شوند:

هود باکسی: این نوع هود رایج‌ترین نوع هود مرکزی است و به شکل مکعب مستطیل یا ذوزنقه ساخته می‌شود. هودهای باکسی در دو نوع ساده و فیلتردار موجود هستند.

هود شیب‌دار: این نوع هود به شکل یک شیب طراحی شده است و در آشپزخانه‌هایی که فضای محدودتری دارند، مورد استفاده قرار می‌گیرد. هودهای شیب‌دار نیز در دو نوع ساده و فیلتردار موجود هستند.

هود چکمه‌ای: این نوع هود شبیه چکمه است و در رستوران‌ها و فست‌فودها که بخارات و دود زیادی تولید می‌کنند، کاربرد دارد. هودهای چکمه‌ای معمولاً فیلتردار هستند.

جنس هود

هود مرکزی استیل: این نوع هود از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است که در برابر حرارت، رطوبت و خوردگی مقاوم است و به راحتی تمیز می‌شود.

گالوانیزه: این نوع هود از جنس ورق گالوانیزه ساخته شده است که قیمت پایین‌تری نسبت به هود استیل دارد، اما به مرور زمان ممکن است زنگ بزند.

آلومینیومی: این نوع هود از جنس آلومینیوم ساخته شده است که سبک و بادوام است، اما به اندازه هود استیل در برابر حرارت و خوردگی مقاوم نیست.